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Pourquoi les boulangers ont besoin d’un aspirateur adapté aux poussières combustibles ?
Dans une boulangerie ou une pâtisserie, la farine est présente au quotidien : lors du pesage des ingrédients, du pétrissage, du façonnage, mais aussi lors du nettoyage des plans de travail et des équipements. À ces poussières peuvent s’ajouter celles de cacao, de sucre glace ou d’autres ingrédients pulvérulents. Très fines, elles se dispersent facilement dans l’air et se déposent sur les machines, les surfaces de travail et les sols.
Les poussières de farine ne représentent pas uniquement un enjeu de propreté. Inhalées régulièrement, elles peuvent irriter les voies respiratoires et contribuer au développement de troubles de santé, tels que l’asthme du boulanger. Un entretien fréquent des locaux est donc essentiel pour maintenir un environnement de travail sain et protéger les équipes.
Pour être réellement efficace, le nettoyage doit toutefois s’appuyer sur un aspirateur industriel, capable de capturer les particules fines tout en limitant l’exposition directe des boulangers à ces poussières combutibles.
Les critères essentiels pour choisir un aspirateur de boulangerie performant et sécurisé
Le choix d’un aspirateur pour boulangerie ne doit pas se limiter à sa puissance d’aspiration. L’appareil doit avant tout être capable de collecter efficacement les poussières fines générées par la manipulation de la farine, du sucre glace, du cacao ou d’autres ingrédients pulvérulents. Ces particules peuvent se déposer sur les sols, les machines, les plans de travail et les zones difficiles d’accès. Un aspirateur adapté contribue ainsi à maintenir un environnement propre tout en garantissant une utilisation sûre au quotidien.
La qualité de la filtration constitue également un critère essentiel. Un système performant doit retenir efficacement les poussières et particules fines afin de limiter leur remise en suspension dans l’air. Cette caractéristique est particulièrement importante dans les espaces confinés ou très fréquentés, où la qualité de l’air joue un rôle déterminant. Pour une boulangerie, il est donc préférable de choisir un appareil conçu pour aspirer les poussières fines et combustibles en toute sécurité.
La sécurité de l’aspirateur représente un autre point essentiel. Les poussières de farine peuvent en effet présenter un risque d’inflammation lorsqu’elles sont dispersées dans l’air ambiant. Il est donc recommandé d’opter pour un appareil adapté aux environnements poussiéreux, conçu pour limiter les risques et répondre aux exigences de sécurité applicables. Sa conception doit également être suffisamment robuste pour résister à une utilisation régulière, parfois particulièrement intensive.
Enfin, l’ergonomie de l’aspirateur doit être soigneusement étudiée. L’appareil doit intégrer des équipements facilitant son déplacement, son rangement et la vidange de la cuve. Des roulettes robustes, des poignées pratiques et un format adapté aux espaces de travail permettent de le déplacer facilement entre les différentes zones de la boulangerie. Un système de vidange simple et sécurisé réduit le temps consacré à l’entretien tout en limitant le contact avec les poussières aspirées. Ces caractéristiques améliorent le confort des utilisateurs et favorisent une utilisation régulière de l’équipement.
Le MTL202ACDEPI : Aspirateur spécial boulanger
Afin de répondre à l’ensemble de ces exigences, Pharaon vous propose le MTL 202 ACD EPI, un aspirateur industriel spécialement conçu pour les environnements de boulangerie. Robuste et performant, il est parfaitement adapté à l’aspiration régulière des poussières de farine, aussi bien sur les sols que sur les fours et les zones difficiles d’accès.
Conforme à la réglementation ACD (IEC 60335-2-69), le MTL 202 ACD EPI est conçu pour aspirer les poussières combustibles en dehors des zones ATEX. Il offre ainsi un haut niveau de sécurité et contribue à limiter les risques liés à la collecte de celles-ci.
Grâce à ses deux moteurs monophasés by-pass, cet aspirateur permet d’adapter la puissance d’aspiration aux besoins de chaque application. Cette modulation garantit une aspiration efficace tout en favorisant une consommation d’énergie maîtrisée.
Son entrée tangentielle optimise l’aspiration des poussières en créant un effet cyclonique. Elle contribue également à protéger la chambre filtrante et à limiter les risques de colmatage prématuré du filtre.
Le MTL 202 ACD EPI est équipé d’une cartouche filtrante conique en polyester antistatique de classe M, offrant une surface filtrante de 30 000 cm². Ce dispositif assure une rétention efficace des poussières et des particules fines jusqu’à 1 µ. Un filtre absolu HEPA H14 complète l’ensemble, permettant de filtrer les particules les plus fines jusqu’à 99,995% (0,018µ).
Pour simplifier le décolmatage du filtre, l’aspirateur intègre le système semi-automatique DUSTOP. Grâce à un clapet manuel situé sur la structure de l’appareil, l’opérateur déclenche le décolmatage en un rien de temps. En obstruant l’entrée d’air avec le bouchon de sécurité, la dépression augmente au sein de la chambre de filtration et permet de décrocher les poussières accumulées sur le filtre. Celles-ci sont ensuite dirigées vers la cuve de récupération, tandis que le bouchon de sécurité contribue à les maintenir confinées.
Enfin, le MTL 202 ACD EPI dispose d’une cuve de récupération de 20 litres, parfaitement adaptée à la collecte et au stockage des poussières combustibles. Facile à retirer et à vider, elle est équipée de roulettes multidirectionnelles qui facilitent sa manipulation au quotidien.
Comparons le MTL202ACDEPI à un aspirateur concurrent
Pour vous accompagner dans votre choix, comparons directement le MTL202ACD EPI à un aspirateur de gamme équivalente, afin de mettre en évidence ses principaux atouts.
| Critères | MTL202ACDEPI Pharaon | Aspirateur concurrent |
|---|---|---|
| Usage annoncé | Poussières combustibles | Poussières fines |
| Sécurité | Conforme à la réglementation ACD | Non indiqué |
| Puissance (kW) | 2,3 (deux moteurs by-pass) avec fonctionnement modulable | 1,1 (1 moteur by-pass) |
| Dépression maximale (mmH²O) | 2 500 | 1 700 |
| Débit max (m³/h) | 360 | Non spécifié |
| Capacité cuve de récupération (Lt) | 20 | 20 |
| Filtre primaire | Cartouche conique antistatique classe M (1µ) | Sac filtrant |
| Filtre absolu | Filtre HEPA H14 efficacité 99,995% | Non spécifié |
| Système de décolmatage | Système DUSTOP semi-automatique | Non |
| Kit accessoires | Double kit d'accessoires (Antistatique + pour le four) inclus | Standard (brosse, flexible + suceur) |
| Subvention CARSAT | Subventionné à 70% par la CARSAT, et reconnu par le LEMPA | Achat comptant classique sans subvention |
Un aspirateur subventionné à hauteur de 70% par la CARSAT
Subventionné jusqu’à 70 % par la CARSAT et recommandé par le LEMPA, le MTL202ACD EPI constitue une solution particulièrement adaptée aux professionnels de la boulangerie soucieux d’améliorer leurs conditions de travail.
Reconnu pour ses faibles émissions de farine, cet équipement contribue à améliorer les conditions dans l’environnement de travail et à préserver la qualité de l’air au sein de votre boulangerie. Il permet ainsi de conjuguer hygiène, sécurité et efficacité opérationnelle, tout en répondant aux exigences spécifiques du métier de boulanger.
En investissant dans le MTL202ACD EPI, les artisans bénéficient d’un équipement performant, pensé pour faciliter les opérations quotidiennes et contribuer à la protection des équipes. Afin de vous aider à concrétiser votre projet, Pharaon vous accompagne dans la constitution de votre dossier de demande de subvention auprès de la CARSAT et vous conseille à chaque étape de vos démarches.
Un appareil conçu pour résister à l’épreuve du temps
Au-delà de ses performances et de sa conformité réglementaire, cet aspirateur est conçu en acier peint époxy, un matériau qui lui confère une robustesse accrue et une excellente résistance dans le temps. Le MTL202ACD EPI s’inscrit ainsi comme un équipement fiable, durable et parfaitement adapté aux exigences des professionnels de la boulangerie.
Vous souhaitez acquérir un autre type de matériel en particulier ? Pharaon vous propose des aspirateurs professionnels, des solutions d’aspiration basse dépression, d’aspiration centralisée, et également d’autres équipements liés au nettoyage de vos surfaces (balayeuse, autolaveuse et monobrosse)
Pharaon propose également une gamme complète de solutions d’aspiration pour les boulangers, comprenant des aspirateurs, des kits d’accessoires, des flexibles et des raccords, pour garantir une aspiration efficace au sein de votre environnement de travail.
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